Het Verhaal Van Yerba Maté

Yerba Mate is een theeachtige drank die door miljoenen mensen in Zuid-Amerika wordt gedronken. Het werd voor het eerst geconsumeerd door de inheemse Guaraní, zo'n 400 jaar geleden. De laatste jaren is het ook populair geworden in Noord-Amerika en Europa, waar het vaak wordt gezien als een gezonder alternatief voor koffie. En terecht: mate zit boordevol bioactieve stoffen die een positieve invloed kunnen hebben op zowel lichaam als geest. Denk aan vitamines (A, B, C, E, enz.), mineralen (calcium, magnesium, ijzer, zink, selenium, kalium, fosfor, enz.), meer antioxidanten dan groene thee, saponinen, 15 aminozuren en stimulerende middelen zoals cafeïne.

Wat is Yerba Maté?

Het woord ‘yerba’ verwijst naar de gedroogde bladeren van de Ilex paraguariensis-plant, terwijl ‘mate’ de naam is van de traditionele kalebas die wordt gebruikt om het te drinken. In zijn meest authentieke vorm (mate cebado) wordt heet water over de bladeren gegoten en wordt de drank gedronken met een metalen rietje met een ingebouwd filter, een zogenaamde bombilla.
Als alternatief kun je yerba maté ook zetten zoals gewone thee of koffie (mate cocido), afhankelijk van je voorkeur. Je kunt je eigen ritueel creëren, je eigen moment.

Hoe Drink je Yerba Maté?

Traditioneel, met een kalebas:

 

  • Schud de tube: Zo verdeel je de kleine stof deeltjes goed over de yerba.

  • Vul de mate: Vul een mate-kalebas voor ongeveer een ¼.

  • Schuin houden: Schud zachtjes zodat de yerba als een bergje aan één kant ligt.

  • Voeg water toe: Giet maximaal 80°C water bij de yerba. Dit is belangrijk want je wilt de bladeren niet verbranden (en je mond). Begin met een klein beetje zodat de bladeren kunnen trekken.

  • Plaats de bombilla: Steek het rietje in het laagste deel van het bergje.

  • Schenk bij: Vul de rest van de kalebas met water.

  • Drink en vul bij: Vul telkens opnieuw bij met warm water, dit kan je heel de dag doen totdat de smaak zwakker wordt.

 

Beginner, met een theezeefje:

 

  • Schud de tube: Hierdoor zorg je dat de kleine stof deeltjes goed verdeelt worden, en je tube niet op het einde alleen maar stof bevat.   

  • Schenk 80 graden water in je mok: Heter dan 80 graden, en je verbrandt de yerba (en je mond!) 
  • Vul een theezeefje/thee-ei met 2 theelepels yerba: Nu kan je het zeefje in je mok laten zitten
  • Laat het zeefje 5 min zitten: Dit is tijd genoeg voor smaak, maar je kan het zeefje langer laten zitten als je gewend bent aan de smaak. 
  • Drink en vul bij: Vul je mok en gebruik de kruiden steeds opnieuw. Dit kan je heel de dag doen totdat de smaak zwakker wordt

 

Of Maak een Cold-Brew

In Paraguay drinken ze yerba maté vaak koud (ook wel tereré genoemd). Het is heel makkelijk te maken door de yerba in een mok te doen, en koud water toe te voegen (je kan ook experimenteren met sap of melk). Voeg citroen en munt toe voor extra smaak! Je kan dit zelfs een avond van te voren maken door een zakje of losse yerba toe te voegen aan een 1l water fles. 

Een Favoriet Onder Kampioenen

Onderzoek uitgevoerd door het Pasteur Instituut en de Wetenschappelijke Vereniging van Parijs heeft aangetoond dat yerba mate vrijwel alle essentiële voedingsstoffen bevat die nodig zijn voor een gezond leven. Er is zelfs aangetoond dat het een belangrijke rol speelt bij celregeneratie.

 

Dankzij de natuurlijke energieboost en gezondheidsvoordelen is yerba mate een favoriete drank geworden voor veel topsporters, waaronder voetballegendes als Cristiano Ronaldo, Lionel Messi, Luis Suárez, Paul Pogba en Antoine Griezmann.

Belangrijkste Gezondheidsvoordelen

Gelijkmatige energieboost

Maté bevat cafeïne, theobromine en theofylline, een unieke mix van stimulerende middelen die zorgen voor een langdurige, evenwichtige energieboost. In tegenstelling tot koffie geeft maté geleidelijk energie, zonder de bekende piek en dip.
Mensen melden vaak een verbeterde concentratie, alertheid en motivatie, zonder de nervositeit of hartkloppingen die koffie kan veroorzaken. Maté helpt je scherp te blijven, zelfs tijdens stressvolle momenten, en dat allemaal op een natuurlijke manier.

Verzacht ontstekingen

Naast vitamine C bevat maté ook saponinen, natuurlijke plantaardige stoffen met ontstekingsremmende eigenschappen die je lichaam helpen ziektes te bestrijden. Ze verminderen de productie van ontstekingsbevorderende stoffen en beschermen weefsels tegen schade. Door regelmatig maté te drinken, geef je je immuunsysteem op natuurlijke wijze een extra boost.

Versterkt het immuun systeem

Maté staat bekend als een krachtige bron van antioxidanten. Een van de belangrijkste antioxidanten zijn fenolen, waaronder chlorogeenzuur, dat (na cafeïne) de meest voorkomende stof in maté is. Deze stof helpt je lichaam te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en vermindert oxidatieve stress, die in verband wordt gebracht met veroudering en verschillende chronische ziekten.

Verhoogt de botdichtheid

Recent onderzoek wijst uit dat maté een positieve invloed kan hebben op de gezondheid van de botten. Dagelijkse consumptie wordt in verband gebracht met een hogere botmineraaldichtheid, vooral bij postmenopauzale vrouwen.

Bovendien stimuleren stoffen als rutine, chlorogeenzuur en kleine hoeveelheden cafeïne de activiteit van botcellen en de vorming van nieuw botweefsel. De antioxidanten in maté helpen ook oxidatieve stress te verminderen, een belangrijke factor die bijdraagt aan botverlies.

Ondersteunt een gezonde spijsvertering en helpt bij gewichtsverlies

Maté kan op natuurlijke wijze helpen bij het behouden van een gezond gewicht. Onderzoek toont aan dat het de vetverbranding stimuleert, de vetopslag kan verminderen en het energieverbruik verhoogt.
Bovendien beïnvloedt maté de activiteit van genen die betrokken zijn bij vetopslag en obesitas, en werkt het in op meerdere mechanismen die bijdragen aan overgewicht.

Beschermt de gezondheid van het hart

Maté kan ook positieve effecten hebben op het cardiovasculaire systeem. Het bevordert een betere doorbloeding van kleine bloedvaten en helpt het LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol) te verlagen, wat kan leiden tot een lagere bloeddruk. Het bevordert ook een betere bloedsuikerspiegel en insulinegevoeligheid, wat gunstig is voor de gezondheid van hart en bloedvaten.

Sommige studies suggereren zelfs een verband tussen regelmatige consumptie van maté en een lager risico op hart- en vaatziekten, vooral bij postmenopauzale vrouwen.

Verbetert de darmgezondheid

Veel van de gezondheidsvoordelen van maté beginnen in de darmen. De fenolverbindingen in maté bereiken de dikke darm, waar ze als prebiotica werken: ze voeden nuttige bacteriën en ondersteunen een gezonde darmflora. Dit heeft een positief effect op het immuunsysteem, de stofwisseling en de algehele vitaliteit.

Feitencheck

De informatie op deze pagina is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en bedoeld ter informatie. Raadpleeg altijd een arts of specialist in geval van gezondheidsklachten. Controleer de informatie ook altijd zelf. Stel gerust verduidelijkende vragen of bekijk onze bronnen hieronder.